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不得不看
！油煙監(jiān)測(cè)儀的使用禁忌

發(fā)布時(shí)間：2020/7/24 9:20:00 發(fā)布人：北京中恒安瀏覽量：1871

目前

，環(huán)保部門(mén)對(duì)飲食業(yè)油煙的治理均以是否有油煙治理設(shè)施

、憑現(xiàn)場(chǎng)感官檢驗(yàn)及經(jīng)驗(yàn)等作為監(jiān)督檢查主要手段

。除針對(duì)停止運(yùn)行治理設(shè)施進(jìn)行處罰外，對(duì)油煙污染的監(jiān)督基本處于“無(wú)法可依”的階段

，因此加強(qiáng)對(duì)飲食業(yè)油煙監(jiān)測(cè)是環(huán)保部門(mén)加強(qiáng)油煙環(huán)境管理當(dāng)務(wù)之急的任務(wù)之一

。

餐飲在線油煙監(jiān)測(cè)方法及其特點(diǎn)

油煙排放屬間斷地不連續(xù)排放，濃度往往時(shí)高時(shí)低

，目前對(duì)油煙處理設(shè)施的測(cè)定方法絕大多數(shù)采用顆粒物等速采樣

，借鑒水質(zhì)中礦物油、石油類(lèi)和動(dòng)植物油的測(cè)定方法

，如重量法

、紫外分光光度法、紅外光度法或上述方法的組合

，用環(huán)已烷

、石油醚、丙酮等試劑作為吸收劑來(lái)測(cè)定飲食業(yè)油煙的含量

。采用重量法

，操作簡(jiǎn)單，該方法不受動(dòng)植物油的品種限制

，但檢出限高

；紫外分光光度法操作簡(jiǎn)單

，精確度高，但數(shù)據(jù)的可比性差

；紅外光度法已成為水質(zhì)中石油類(lèi)和動(dòng)植物油測(cè)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

，其中紅外光度法要比非分散紅外光度法操作復(fù)雜，但精確度高些

。同時(shí)受芳烴及其衍生物的影響

，故非分散紅外光度法的應(yīng)用受到一定的限制。

HA-LM1000油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

飲食業(yè)油煙監(jiān)測(cè)中應(yīng)把握的原則

飲食業(yè)油煙數(shù)量多

、分布廣

，間歇性排放，監(jiān)測(cè)難度大

，因此在監(jiān)測(cè)中應(yīng)把握好以下三個(gè)原則：

(1)突出重點(diǎn)

。飲食業(yè)油煙對(duì)環(huán)境的污染主要表現(xiàn)為粘性較強(qiáng)的揮發(fā)性油類(lèi)物質(zhì)破壞環(huán)境衛(wèi)生、影響視覺(jué)衛(wèi)生

，以及烹飪時(shí)散發(fā)的氣態(tài)不飽和醛引起的刺激性氣味和揮發(fā)的油類(lèi)物質(zhì)氣味對(duì)眼和呼吸系統(tǒng)的刺激作用

，因此應(yīng)監(jiān)測(cè)油煙的主要污染因子。

(2)盡量利用現(xiàn)有儀器

。飲食業(yè)油煙的監(jiān)測(cè)屬于大氣污染物的監(jiān)測(cè)范疇

，故應(yīng)盡可能利用現(xiàn)有的大氣采樣器等常規(guī)儀器。

(3)監(jiān)測(cè)規(guī)范化

。飲食業(yè)油煙的排放具有較大的不規(guī)律性

，在監(jiān)測(cè)過(guò)程中對(duì)監(jiān)測(cè)時(shí)間、監(jiān)測(cè)頻次

、采樣點(diǎn)位置等按技術(shù)規(guī)范執(zhí)行

。

天津環(huán)安科技有限公司的母公司北京中恒安科技股份有限公司設(shè)計(jì)研發(fā)的一款HA-LM1000油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要應(yīng)用于廚房油煙排放在線監(jiān)測(cè)，24h實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

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