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可燃?xì)怏w報(bào)警器

、有毒氣體報(bào)警器、VOC在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

、

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餐飲油煙危害大
，治理與監(jiān)管刻不容緩

發(fā)布時(shí)間：2020/6/24 9:50:00 發(fā)布人：北京中恒安瀏覽量：1871

現(xiàn)代生活幾串燒烤、幾盤炒菜是不少人的“深夜食堂”

，而在烹飪的過(guò)程中產(chǎn)生的油煙對(duì)人體和環(huán)境的危害可能很少人了解。據(jù)研究顯示

，餐飲油煙污染正成為城市大氣污染的重要污染源。油煙污染物組分復(fù)雜

，主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種

。油煙的成分極為復(fù)雜

，不同種類的食用油在高溫下的熱解產(chǎn)物多達(dá)20多種

，主要有醛類

、酮類

、烴

、脂肪酸

、芳香族化合物及雜環(huán)化合物等

，不同食品在高溫下會(huì)產(chǎn)生不同類別的揮發(fā)性物質(zhì)

，多達(dá)數(shù)百種

。

一

、顆粒物組分

（一）粒徑特征

。餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主

，約占顆粒物的76.91%

。

（二）顆粒物成分特征。不同菜系烹調(diào)方式和原料影響顆粒物的化學(xué)組成

。有機(jī)顆粒物約占60%

，無(wú)機(jī)鹽顆粒物約占12%

，有機(jī)物和無(wú)機(jī)鹽的聚合顆粒物約占10%，其他未知化學(xué)物質(zhì)約占18%

。

二

、氣態(tài)有機(jī)物組分

（一）油煙污染物中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）組分復(fù)雜，主要成分為烴類物質(zhì)和含氧有機(jī)物（其中非甲烷總烴類物質(zhì)占比約68%

，含氧有機(jī)物約32%），并以苯系物

、烷烯烴和酮類為主，特征物質(zhì)有甲苯

、二甲苯

、乙苯

、丙酮

、丙烯等。

（二）揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）是灰霾和臭氧的前體物之一

。

三、餐飲油煙的危害

、對(duì)環(huán)境的危害

餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，其次油煙中含有多種揮發(fā)性有機(jī)物

，可以與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性

，加速二次顆粒物的形成。

油煙污染物間接可產(chǎn)生臭氧

。大量未處理的油煙污染物排放到大氣中

，會(huì)間接導(dǎo)致產(chǎn)生大量臭氧

。低濃度的臭氧可消毒

。一般森林地區(qū)臭氧濃度即可達(dá)到0.1ppm，但超標(biāo)的臭氧則是個(gè)無(wú)形殺手

。

油煙污染物影響灰霾形成。餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主

，約占顆粒物的76.91%

，PM2.5是形成灰霾的主要因素

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；姻矊?duì)人們的身體健康

、心理健康

、出行安全、區(qū)域氣候等都產(chǎn)生較大影響

。

影響區(qū)域氣候。使區(qū)域極端氣候事件頻繁

，氣象災(zāi)害連連?div id="jfovm50" class="index-wrap">；姻策€加快了城市遭受光化學(xué)煙霧污染的提前到來(lái)

。光化學(xué)煙霧是一種淡藍(lán)色的煙霧

，它的主要成分是一系列氧化劑

，如臭氧、醛類

、酮等，毒性很大

，對(duì)人體有強(qiáng)烈的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人出現(xiàn)呼吸困難

、視力衰退

、手足抽搐等現(xiàn)象

。

影響交通安全

。出現(xiàn)灰霾天氣時(shí)，室外能見(jiàn)度低

，污染持續(xù)

，交通阻塞，事故頻發(fā)。

、對(duì)人體健康的危害

油煙讓肺癌的發(fā)生率提升2-3倍

；

油煙中含有高達(dá)74中可致人體不育的有毒有害物質(zhì)

；

油煙容易誘發(fā)或加重心腦血管疾病，患者中每100人就有78人是長(zhǎng)期接觸油煙的

；

長(zhǎng)期接觸油煙的40-60歲的女性患乳腺癌的危險(xiǎn)增加2-3倍。

四

、如何減少油煙產(chǎn)生

一

、盡量以蒸

、煮

、燙為主，減少煎

、炒、炸即可大量減少油煙產(chǎn)生

。

二、選用品質(zhì)較好的食用油也可以有效減少油煙產(chǎn)生

。

三

、選用帶凈化功能的抽油煙機(jī)也是家庭減少餐飲油煙產(chǎn)生的重要手段

。

四

、不要使用粗油

、毛油

、剩油。未精煉過(guò)的油和剩油含雜質(zhì)多

、煙點(diǎn)低，炒菜時(shí)會(huì)放出更多的油煙

。

五

、降低炒菜的油溫。純凈油脂煙點(diǎn)高達(dá)190攝氏度以上

，無(wú)明顯冒煙即可達(dá)到正常炒菜溫度

。

六

、杜絕鍋里過(guò)火的烹調(diào)方法

，這種方法不僅會(huì)產(chǎn)生油煙，還會(huì)讓食材直接受到高溫影響而產(chǎn)生更多的致癌物

。

五、對(duì)餐飲企業(yè)排放油煙進(jìn)行監(jiān)控才能有效控制油煙排放

目前餐飲企業(yè)存在凈化器虛設(shè)

、凈化器不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象，油煙超標(biāo)排放

，污染大氣

。只有對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)控，才能有效的減少或杜絕偷排漏排等現(xiàn)象

。

餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)通過(guò)對(duì)油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸

、存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)管

。餐飲企業(yè)油煙排放一超標(biāo)

，平臺(tái)即報(bào)警，環(huán)保監(jiān)管人員通過(guò)在線監(jiān)控軟件即可同時(shí)管理多家餐飲企業(yè)

，有效的解決了環(huán)保監(jiān)管部門人手不足等監(jiān)管難題。

HA-LM1000油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

，是一款充分利用傳感器、物聯(lián)網(wǎng)

、無(wú)線通訊等技術(shù)

，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙濃度、凈化狀態(tài)及凈化效能等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)在線監(jiān)控的設(shè)備

，是集數(shù)據(jù)采集、傳輸

、存儲(chǔ)

、分析等功能為一體的智能監(jiān)控設(shè)備

。

HA-LM1000油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

主要特點(diǎn)：

可安裝多個(gè)探頭

，可同時(shí)用于多臺(tái)設(shè)備監(jiān)測(cè)。

設(shè)備上擁有GPS

，可定位設(shè)備位置。

此設(shè)備除可采集油煙

、顆粒物、非甲烷總烴外

，還可監(jiān)測(cè)管道溫度、濕度和壓強(qiáng)

。

煙氣入口處使用智能加熱設(shè)備

，可減少油煙遇冷凝結(jié)造成氣路堵塞。

液晶屏幕漢字顯示

，便于現(xiàn)場(chǎng)快速設(shè)置，操作簡(jiǎn)單

。

可靠性高

，適合戶外

、高空等惡劣環(huán)境

。

擴(kuò)展8路模擬量輸入，4路數(shù)字量輸入

，8路數(shù)字量輸出?div id="d48novz" class="flower left">

？蛇B接更多外接設(shè)備

支持接入互感器來(lái)檢測(cè)風(fēng)機(jī)

、凈化器的電流狀態(tài)

內(nèi)含212協(xié)議數(shù)據(jù)可直接上傳至環(huán)保平臺(tái)

。

可便捷清洗

、更換的氣路結(jié)構(gòu)。

北京中恒安專業(yè)生產(chǎn)VOC超標(biāo)報(bào)警檢測(cè)儀

、氮氧化物尾氣分析儀等產(chǎn)品，我們公司具備有實(shí)戰(zhàn)的技術(shù),專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),為您創(chuàng)造以用戶體驗(yàn)為前提的服務(wù)

，服務(wù)的至善至美是我們永無(wú)止境的追求

。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于冶金、石油

、化工

、電力、礦山

、市政、交通

、消防及環(huán)保等領(lǐng)域

，聯(lián)系電話：4006064188。

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